استفاده از ضایعات میوه‌ها در ساخت باندهای ضدباکتری
دانشمندان در سنگاپور باقیمانده میوه خارگیل را به باندهای ضد باکتری تبدیل می‌کنند
به گزارش «خبرکانادا» و به نقل از «سی تی وی نیوز»، دانشمندان دانشگاه فناوری نانیانگ (NTU) در سنگاپور با تبدیل پوسته اضافی میوه خارگیل (دوریان) به باندهای ژل ضدباکتریایی با تولید اضافی ضایعات مواد غذایی مقابله می‌کنند.
این فرآیند پودر سلولز را از پوسته‌های میوه پس از برش خوردن و خشک کردن انجمادی، استخراج می‌کند، سپس آن را با گلیسرول مخلوط می‌کند. این مخلوط تبدیل به هیدروژل نرم می‌شود که سپس به صورت نوارهای بانداژ بریده می‌شود.
پروفسور «ویلیام چن»، مدیر برنامه علوم و فناوری غذا می‌گوید: «ما در سنگاپور سالانه علاوه بر گوشت حدود 12 میلیون میوه خارگیل مصرف می‌کنیم. اما نمی‌توانیم کار زیادی در مورد پوست و دانه‌ها انجام دهیم و این باعث آلودگی محیط زیست می‌شود.»
در نانیانگ پوسته میوه دوریان که بیش از نیمی از آن را تشکیل می دهد، معمولاً دور ریخته و سوزانده می شوند و این امر باعث ضایعات زیست محیطی می‌شود.
بیشتر بخوانید: با خوردن این ۵ میوه عمیق‌ترین خواب را تجربه کنید
چن افزود که این فناوری همچنین می‌تواند سایر ضایعات مواد غذایی مانند لوبیای سویا و غلات مصرف شده را به هیدروژل تبدیل کند و به کاهش ضایعات غذایی کشور کمک کند.
در مقایسه با بانداژهای معمولی ، باندهای ارگانو-هیدروژل می‌توانند مناطق زخم را خنک و مرطوب نگه دارند که می تواند به تسریع بهبودی کمک کند.
محققان می‌گویند استفاده از مواد زائد و مخمر برای باندهای ضد میکروبی مقرون به صرفه تر از تولید باندهای معمولی است که خواص ضد میکروبی آنها از ترکیبات فلزی گران مانند یون نقره یا مس تولید می‌شود.
خبرکانادا، مرجع اخبار روز سراسر کانادا