يك روز واقعا خوشمزه!
چهارم دسامبر روز جهانی كوكی است كه كشور ايران منشأ پخت آن قلمداد می‌شود
هر ساله و در روز چهارم دسامبر، شبكه‌های مجازی و ويترين شيرينی‌فروش‌ها پر از تصاوير خوشمزه‌ای از كوكی يا سينی‌های كوكی‌های عجيب و غريب و كلوچه‌های خوش‌عطر می‌شود. چهارم دسامبر روز جهانی كوكی نامگذاری شده است.
روز جهانی كوكی، فرصت دوباره‌ای است تا به دنيای كودكی سرك بكشيم. با فرا رسيدن روزهای سرد، هيچ چيز به اندازه كوكی‌های تازه و خوشمزه در كنار يك فنجان نوشيدنی گرم لذتبخش نيست.
در تاريخ مربوط به كوكی گفته می‌شود كه كشور ايران مبدا اين شيرينی بوده است. ايرانی‌ها در حدود قرن هفتم ميلادی، شروع به پختن كلوچه‌هایی كردند كه بعدها از طريق اسپانيا در اروپا پخش شد. در مورد واژه كوكی گفته می‌شود كه كوكی از كلمه «كوك» ريشه گرفته است كه در زبان هلندی به معني «كيك كوچك» است. اين هلندی‌ها بودند كه در اوايل قرن هفدهم ميلادی كوكی را به آمريكا بردند.
از آنجا كه كوكی، شيرينی ساده‌ای است با ورودش به هر كشوری، پذيرای مواد جديدتری شده است، از آجيل و ميوه‌های خشك گرفته تا اقسام كرم و چيپس‌های شكلاتی.
آنهایی كه پختن كوكی و كلوچه را از مادربزرگ‌ها (يا گاهی هم از پدربزرگ‌هايشان) ياد گرفته‌اند با فوت و فن پختن كوكی آشنا هستند. آنچه امروز می‌خواهيم به شما بگوييم فنونی برای پختن يك كوكی بی‌نظير، ترد و خوش‌عطر است.
بیشتر بخوانید: یکی از جذاب ترین رستوران های جهان در مونترال
هنگام پختن كوكی:
- يادتان باشد كه آرد و بكينگ‌پودر را سه مرتبه الك كنيد.
- حتما مواد را به دمای محيط برسانيد و حداقل يك‌ساعت قبل از آماده‌سازی، آنها را از يخچال بيرون بياوريد.
- به جای شكر بهتر از پودر شكر استفاده كنيد.
راستی يادتان باشد كه اصلی‌ترين راز كوكی در سرانگشت‌های هر يك از شما قرار گرفته است.
در ادامه با كوكی‌های خوشمزه ده كشور جهان آشنا شويد.
خبرکانادا، مرجع اخبار روز سراسر کانادا
نظرات بسته شده است.