بازگشایی تدریجی رستوران های کبک

با تکیه بر تجربیات هفته گذشته در رستوران های Chez Ashton در کبک و Chez Ben درگرانبی، این بار هم یکی دیگر از رستوران ها تصمیم به باز کردن درهای خود کرده است.  یکی از رستوران های زنجیره ای Louis به زودی در شربروک شروع به فعالیت می کند.

صاحب رستوران Louis در مصاحبه با مطبوعات اعلام کرد:  اولین رستوران از این مجموعه رستوران ها روز سه شنبه هفته آینده در خیابان  King Estدر منطقه فلوریمونت بازگشایی می شود.

به گفته پیر الیسون غذاها به صورت بیرون بر ارائه می شود. منوی رستوران، تنها با شش یا هفت گزینه، مانند همبرگر ها، هات داگ ها و پوتین منوی دهه 1960 است.

الیسون ادامه داد : سه رستوران Louis در شربروک در تاریخ 27 مارس موقتاً تعطیل شدند. این اولین باری بود که شعبه های زنجیره شروبروک مجبور شدند تا مدت نامعلومی بسته شوند. اما از اواخر ماه مارس مردم مرتب سوال می کردند و پیگیر بودند که رستوران ها چه زمانی دوباره شروع به کار می کنند. او در این باره اظهار خوشحالی کرد و گفت که شنیدن این پرسش ها مایه دلگرمی برای او و اعضای رستورانش است.

الیسون برای بازگشایی روز دوشنبه با تامین کنندگان محصولات تماس گرفته است. صاحب رستوران بیان کرد از تعطیلی اجباری و زمان پیش آمده برای چیدمان و تمیزکاری  بهاری استفاده کرده اند.

با این حال، هنوز هم ابهاماتی وجود دارد که وی قصد دارد در روزهای آینده شفاف سازی کند. مثلا، هنوز مشخص نیست قانون فاصله گیری دو متری چگونه اجرا خواهد شد.

در خاتمه پیر الیسون افزود: ما نمی توانیم تغییرات اساسی در آشپزخانه ها ایجاد کنیم،  اما برای محافظت از صندوق داران از محافظ های پلکسی گلاس استفاده خواهیم کرد و کارمندان دستکش خواهد داشت.

خبرکانادا، مرجع اخبار روز سراسر کانادا