چالش رستوران‌های کبک برای بقا
صدها رستوران در کبک در دوران کرونا مجبور شدند که فعالیتشان را برای همیشه تعطیل کنند و این در حالی است که آن دسته از رستوران‌داران هم که مشغول فعالیت هستند، برای یافتن نیروی کار با چالش مواجه‌اند.
به گزارش خبرکانادا به نقل از سی تی وی، برای مثال Harry’s Curry Corner در مرکز شهر مونترال یکی از این رستوران‌هایی است که سرآشپزش بیشترِ روزها، شیفت‌های ۱۸ ساعته کار می کند.
این رستوران که از ۹ ماه پیش باز شده است، همچنان به دنبال استخدام نیرو است.
طبق گزارش انجمن مشاغل مستقل کانادا (CFIB)، تقریباً ۸۰ درصد از صاحبان هتل‌ها و رستوران‌های کبک مجبور هستند ساعت‌های بیشتری را کار کنند.
به گفته مدیرسابق این انجمن، تعداد رستوران‌هایی که در کبک به علت نداشتن نیروی کار کافی در حال تعطیل شدن هستند، روز به روز بیشتر می شود.
طبق گزارش Journal de Montreal حدود ۸۰۰ رستوران در سال گذشته بسته شدند.
از طرفی کسب و کارهایی هم که جان سالم به در برده‌اند چالش جدیدی با تورم دارند. به گفته یکی از رستوران داران کبک، هزینه غذایشان دوبرابر سال قبل شده است.
برای کاهش بار این چالش‌ها، CFIB از دولت کبک می خواهد که پذیرش مهاجران را افزایش دهد و مالیات‌ها را کاهش دهد تا کسب و کارهای کوچک بتوانند کارگرانی با دستمزدهای بالاتر جذب کنند.