افزایش قیمت مواد غذایی بر اثر تغییرات اقلیمی

پیش بینی می شود در سال 2020، قیمت مواد غذایی بر اثر تغییرات اقلیمی تا 4 درصد افزایش یابد.

بر اساس گزارش سالانه قیمت مواد غذایی که نشان می دهد تغییرات اقلیمی عامل اصلی افزایش قیمت مواد غذایی به ویژه در بخش تولید است، یک خانواده متوسط کانادایی، در سال آینده باید 487 دلار بیشتر برای تهیه نیاز خوراکی خود پرداخت کند.

طبق گفته کارشناسان، طوفان های برفی غیر منتظره، خشکسالی و دیگر حوادث آب و هوایی در گذشته، محصولات کشاورزی و قیمت مواد غذایی را تحت تاثیر قرار داده است، اما برای سال 2020، این تغییرات اقلیمی است که عامل اصلی افزایش قیمت خواهد شد. این تغییرات اقلیمی است که موجب خشکسالی و طوفان های برفی شدید می شود.

در این گزارش از تاثیر تغییر الگوهای آب و هوایی در سیستم غذایی ما از طریق خشکسالی، آتش سوزی جنگل ها، بارندگی شدید، کاهش دسترسی به آب شیرین و بالا رفتن سطح آب دریا در سال 2020 یاد می شود.

در اثر این تغییرات، کشاورزان کانادایی در آینده با چالش های پیش بینی نشده برای محصولات کشاورزی، شیوع آفات و تهدید و بیماری دام ها رو به رو خواهند شد.

افزایش قیمت مواد غذایی

در نتیجه این تغییرات، قیمت مواد غذایی افزایش یافته و هر خانواده متوسط کانادایی در سال 2020، باید مبلغی معادل 12،667 دلار را صرف خرید مواد غذایی در فروشگاه ها و رستوران ها کند.

افزایش قیمت مواد غذایی در کاناد باعث تورم ثایت خواهد شد. محققان پیش بینی می کنند، سال آینده، قیمت هشت گروه مواد غذایی بالا رفته و قیمت گوشت تا شش درصد افزایش یابد.

طبق گفته کارشناسان دانشگاه گوئلف، طوفان و دیگر تغییرات آب و هوایی باعث کند شدن سرعت حمل و نقل مواد غذایی، کمبود و در نهایت منجر به افزایش قیمت آن ها شود.

گرم تر شدن آب و هوا یک عامل مهم در ایجاد باکتری ای.کولای است، آب و هوای گرم باعث رشد بیشتر باکتری ها می شود. پدیده ای که در سال های اخیر در کاهو های رومین مشاهده و منجر به جمع آوری آن ها از فروشگاه ها و رستوران ها شده است.

طبق گفته کارشناسان این افزایش قیمت به ویژه در بخش هایی که کانادا مجبور به واردات مواد غذایی است، ادامه پیدا می کند. به همین دلیل دولت به دنبال ایجاد تفییراتی در سیاست های تولید مواد غذایی است.

دولت فدرال در سال 2019، سیاست غذایی کشور را پس از رایزنی و انتظارهای طولانی منتشر کرد. سیاست ها مبنی بر بهبود دسترسی به غذای سالم، غذای کانادایی به عنوان اولین انتخاب مردم، حمایت از امنیت غذایی در مناطق شمالی و بومی و کاهش پسماند های غذایی است.

از طرف دیگر کشاورزی کانادا نیز، به دنبال بهینه سازی سیستم های کشاورزی به منظور تکمیل سیستم های سنتی کشاورزی است.

خبرکانادا، مرجع اخبار روز سراسر کانادا