«ژولیت بینوش» در ۹ مارس ۱۹۶۴ در پاریس به دنیا آمد. پدرش «ژان-ماری بینوش» در مجسمه سازی و کارگردانی نمایش عروسکی فعالیت داشت. مادرش «مونیک استالنز» نیز بازیگر و معلم زبان فرانسه بود.
به گزارش «خبرکانادا» به نقل از «ایندی وایر» سینماگر پیشگام جنبش سینمایی «موج نو فرانسه» بعد از نزدیک به ۷ دهه ضمن اعلام بازنشستگی از فیلمسازی گفت: «من زندگی سینمایی ام را به پایان می رسانم.»