۹ سنت و آداب و رسوم جالب کانادا
خاصیت اصلی سفر، آشنایی با فرهنگ جوامع گوناگون است؛ اما غوطه‌ور شدن در فرهنگ و سنت‌های یک جامعه مستلزم این است که مدت‌های مدید در سفر باشید و متاسفانه در شرایط کنونی کمتر چنین فرصتی پیش می‌آید؛ بنابراین خوبست قبل از سفر با آداب و رسوم، مراسم‌ها و جشن‌های مقصدتان آشنا شوید. ما در این نوشتار شما را با ۹ سنت و آداب و رسوم جالب کانادا آشنا خواهیم کرد. بیشتر آداب و رسوم مردم کانادا ریشه در اتفاقات تاریخی و فرهنگی دارد.
۱- کلبه
تفریح در کلبه‌ها بخشی ضروری از فرهنگ و آداب و رسوم کانادایی‌ها است. کلبه به‌خصوص در انتاریو، خاطراتی از تابستان‌هایی دلچسب که در کنار دریاچه‌ها سپری شده و آتش‌افروزی، غروب‌های زیبا، قایق‌سواری و ورزش‌های آبی و … را تداعی می‌کند.
کلبه در کانادا به یک اصطلاح تبدیل شده و واژه‌های منطقه‌ای هم برای آن به وجود آمده است: در بریتیش کلمبیا، وقتی می‌گویند کلبه، با یک کابین روبه‌رو می‌شوید، در کِبِک منظور از کلبه، خانه‌ای کنار دریاچه است و بخش‌هایی از منیتوبا و شمال کانادا به اردوگاه‌های چوبی، کلبه می‌گویند.
۲- می۲-۴ روز شاخص در آداب و رسوم کانادا
منظور از می۲-۴، بیست‌وچهارم ماه می است که در کانادا روز ویکتوریا نامگذاری شده و تعطیلات رسمی است. در آخرین دوشنبه قبل از بیست‌وپنجم می، به‌مناسبت تولد ملکه ویکتوریا و رسمیت‌یافتن حاکمیت کانادا، جشن و شادمانی برپا می‌شود؛ اما فرارسیدن می۲-۴ برای بسیاری از کانادایی‌ها، به‌معنی شروع تعطیلات است و احتمال زیادی وجود دارد که بخواهند به‌زودی کلبۀ مورد نظر خود را برای تابستان رزرو کنند و آخر هفته را با نوشیدنی‌های سرد در اسکله‌ها بگذرانند.
۳- شکرگزاری کانادایی
کانادایی‌ها روز شکرگزاری را، در دومین دوشنبه اکتبر جشن می‌گیرند(به انگلیسی: Thanksgiving Day تلفظ: تَنکس‌گیوینگ) .جشن شکرگزاری کانادا، ارتباط تنگاتنگی با جشنوارۀ برداشت محصول دارد؛ به همین دلیل است که در پاییز برگزار می‌شود و یک مراسم آرام (بدون رژه و موسیقی) و البته خوشمزه است؛ چون کانادایی‌ها در این روز، از شما با خوردنی‌هایی نظیر بوقلمون، سیب‌زمینی شیرین و کیک کدو پذیرایی می‌کنند.
۴- دُم سگ‌آبی (Beaver tails)
بیورها یا سگ‌های آبی حیوانات ملی کانادا هستند؛ اما نگران نباشید! کانادایی‌ها دُمِ سگ‌های آبیِ واقعی را نمی‌خورند. در کانادا، دُم سگ‌آبی یک شیرینی غول‌پیکر است. کانادایی‌ها، گلولۀ خمیری را به‌شکل بیضی بلند و صاف و کشیده (شبیه دُم سگ‌آبی) در روغن سرخ کرده و در دورپیچ کاغذی سرو می‌کنند. اگر به‌دنبال دُم سگ‌آبی سنتی هستید باید مخلوطی از شکر و دارچین روی آن بپاشید، اما گزینه‌های دیگری مانند خامه افرا، کوکی‌ها و شکلات هم برای شما وجود دارد.در آداب و رسوم مردم کانادا خانواده‌ها یا اعضای خانواده برای تهیه این دونات دور هم جمع می‌شوند. در ایران هم یک نوع شیرینی سنتی خانگی با عنوان گولاچ تهیه می‌شود که تا حد زیادی شبیه به همین شیرینی سنتی کانادایی است.
۵- روز سنت ژان باپتیست
روز سنت ژان باپتیست، یک تعطیلی بسیار محبوب با فرهنگ فرانسوی است که در ۲۴ ژوئن برگزار می‌شود و به‌عنوان la Fête nationale du Québec (تعطیلات ملی کِبِک) شناخته می‌شود. در این روز خود را برای یک کنسرت باشکوه، رژه و نمایش آتش‌بازی و خوردن کباب آماده کنید. گر چه حال و هوای این روز بیشتر فرانسوی است اما از آداب و رسوم کانادا به شمار می‌رود.
۶- رژه روز سنت پاتریک در مونترال
طولانی‌ترین رژه در کانادا (بدون وقفه از سال ۱۸۲۴) رژۀ روز سنت پاتریک، یکی از بهترین روزها در مونترال است. در این رژه ۲۵۰۰۰۰ تا ۷۰۰۰۰۰ نفر حضور دارند که اکثر آن‌ها لباس سبز می‌پوشند و گروه‌های موسیقی و اجراکنندگان نمایش را در خیابان سنت کاترین تماشا می‌کنند.
۷- سزار خونین
سزار خونین یک‌جور نوشیدنی سنتی کانادایی است که از ترکیبت ودکا، آب کلماتو، چاشنی و طعم‌دهنده درست می‌شود. آب کلاماتو، عنصر اصلی سزار خون، مخلوطی از آب گوجه‌فرنگی، ادویه‌جات، ترشی‌جات و کرفس است؛ اگرچه عجیب به نظر می‌رسد، اما این تهیه نوشیدنی هم از آداب و رسوم کانادا است و هم اینکه بسیاری از کانادایی ها آن را می‌پسندند.
۸-هالووین
هالووین یکی از مهمترین و هیجان‌انگیزترین زمان‌های سال در کانادا است. مردم در سرتاسر جهان، برداشت محصول را جشن می‌گیرند و این موضوع در کانادا هم به همان اندازه اهمیت دارد.
۹- گردهمایی بزرگ کلگری
گردهمایی بزرگ کلگری (The Calgary Stampede) هرساله در شهر کلگری و در ماه جولای برگزار می‌شود. در این فستیوال به مدت ۱۰ روز متوالی، مراسم هیجان‌انگیز گاوبازی، سوارکاری، مسابقات گاری‌سواری، رژه، کنسرت و نمایش‌های صحنه ای برگزار می‌شود. این جشنواره از بزرگترین رویدادهای فضای باز در جهان به شمار می‌رود.
حالا که با سنت‌ها،آداب و رسوم مردم کانادا و خوراکی‌های کانادایی آشنا شدید می‌توانید تصمیم بگیرید که چه زمانی از سال را در کجای کانادا سپری کنید. اگر به‌دنبال هیجان و شلوغی هستید پیشنهاد می‌کنیم که فستیوال کلگری، رژۀ سنت پاتریک و جشن می۲-۴ را از دست ندهید. اگر از شلوغی و هیاهو فراری هستید، بهتر است زمان سفر را طوری تنظیم کنید که به جشن شکرگزاری برسید یا با دوستانتان در کلبه‌های تابستانی خوش بگذرانید. راستی یادتان باشد که حتماً دم‌بیور و سزار خونین را هم امتحان کنید و مزه‌اش را به خاطر بسپارید!
سخن آخر در باب آداب و رسوم کانادا :
تفاوت‌ها و شباهت‌های فرهنگی در آداب و رسوم مردم کانادا می‌تواند نقاط روشنی را برای درک بهتر این سرزمین به وجود آورد. وجود آداب و رسومی مانند روز سنت ژان باپتیست که بیشتر وامدار فرهنگ فرانسوی است از ظرفیت پذیرش فرهنگی کانادا خبر می‌دهد. حالا باید دید فرهنگ و آداب و رسوم متنوع و بسیار جذاب ایران می‌تواند روزی را مانند روز سنت ژان باپتیست در تقویم فرهنگی کانادا بگنجاند یا نه. البته که کانادا و تمام دنیا مهمترین رویداد فرهنگی ما یعنی نوروز را کم و بیش می‌شناسند. اما به عنوان جامعه‌ای بزرگ با فرهنگ غنی در دل کانادا، سرزمینی که اتفاقا نشان داده میزبان خوبی هم برای دیگر سنت‌های غیر بومی هست، چقدر از ظرفیت‌های فرهنگی‌مان برای تعامل بیشتر با مردم سرزمین میزبان بهره‌مند شده‌ایم؟ چقدر سنت‌ها و آداب و رسوم خودمان را می‌شناسیم و در معرفی و نمایش صحیح آن به دیگران چقدر توانمندیم؟