کمبود آرد و مخمر در فروشگاه ها!
کدبانوگری و هنرنمایی کانادایی ها این روزها به طور قابل توجهی قفسه های فروشگاه ها را از محصولاتی چون آرد، خمیر، تخم مرغ و شیر خالی کرده است.
ظاهرا این روزها که بیشتر کانادایی ها خانه نشین شده اند، برای گذراندن این زمان های کسل کننده، سرگرمی های جدیدی نیز پیدا کرده اند. پختن انواع کیک، نان و کلوچه!
به نظر می رسد این فعالیت در روزهای قرنطینه به یکی از سرگرمی های محبوب این روزها بدل شده و به همین دلیل بسیاری از سوپرمارکت ها از این اقلام ضروری خالی شده اند.
تا همین اواخر، بسیاری از ما حتی یک کیک هم نپخته بودیم چه برسد به این که بخواهیم وارد دنیای پخت نان و کلوچه به صورت حرفه ای شویم.
به هر حال وقتی قرار باشد زمان طولانی را در خانه سپری کنیم، با کارهای دیگری به جز تماشای فیلم های نت فلیکس و برنامه Zoom هم می توان خود را سرگرم کرد.
از طرف دیگر، محبوبیت پخت و پز این میان وعده های خوشمزه، باعث کمبود کالاهای اساسی در فروشگاه های بزرگ در سراسر کشور می شود. اقلامی مانند شیر، تخم مرغ و آرد.
علت اصلی این کار چیست؟
اما واقعا چرا ناگهان مردم به پخت کیک و کلوچه رو آوردند؟ بسیاری از مردم در جواب به این سوال گفته اند، مردم کیک می پزند، چون کیک می پزند! اما به گفته یک استاد علوم تغذیه از دانشگاه تورنتو این کار علتی فراتر از این دارد.
هاروی اندرسون از دانشگاه تورنتو می گوید خوردن غذاهای کربوهیدرات دار مانند نان، انسولین را تحریک می کند که باعث بالا رفتن آمینو اسیدی به نام تریپتوفان می شود. تریپتوفان در مغز تولید سروتونین را افزایش می دهد و باعث خواب و آرامش در مواقع استرس می شود.
در واقع این حس ناامیدی و پایین بودن سروتونین باعث این حجم از پخت بی سابقه کیک و کلوچه شده است.
طبق گفته های مردم در توییت هایشان بسیاری در تهیه این اقلام اساسی با سختی رو به رو بوده اند و گاهی مجبور شده اند با قیمت بسیار بالاتری مثلا 65 دلار برای سه پاکت مخمر که در فروشگاه ها کمتر از 5 دلار است، پرداخت کنند.
بسیاری از نانوایان حرفه ای و برخی کسب و کارها در سراسر کانادا در تهیه مخمر با مشکل مواجه هستند.
اگر چه این کار یک سرگرمی جدید، خوشمزه و اعتیاد آور است، اما افرادی هستند که هفته هاست به دنبال آرد و تخم مرغ هستند،هفته ها.
اگر قبلا خرید داشته اید، دیگر این اقلام را خریداری نکنید!
خبرکانادا، مرجع اخبار روز سراسر کانادا
نظرات بسته شده است.