کاهش مصرف گوشت قرمز در کانادا
کاهش درآمد خانوار و افزایش قیمت‌ها دلیل کاهش تقاضا است
به گزارش «خبرکانادا» و به نقل از «سی تی وی نیوز»، بر اساس یک گزارش جدید، مصرف و تقاضای گوشت در کانادا به دلیل کاهش درآمد خانوارها، افزایش قیمت گوشت و تعطیلی صنعت رستوران‌داری در حال کاهش است.
در گزارش موسسه FCC (Farm Credit Canada) آمده است: «با کاهش درآمد یا افزایش قیمت‌ها… انتظار داریم که مصرف گوشت کاهش یابد، زیرا خانواده‌ها از وعده‌های غذایی گران قیمت کم می‌کنند». قرنطینه‌های مکرر و تعطیلی خدمات غذایی نیز مصرف گوشت را کاهش داده است.
موسسه FCC شرکتی است که خدمات مالی و وام‌هایی را برای حمایت از این بخش به مزارع ارائه می‌دهد. در گزارش ژانویه در مورد روندهای اقتصادی در کشاورزی و غذا، تورم مداوم به دلیل همه‌گیری کووید-19 زمینه‌ساز بسیاری از هزینه‌ها و نگرانی‌هایی است که کشاورزان کانادایی در حال حاضر با آن مواجه هستند.
در ادامه این گزارش گفته شده است: «پروتئین‌های حیوانی نیز از فشارهای تورمی مصون نبودند.»
با کمک داده‌های اداره آمار کانادا، این گزارش نشان داد که تقاضا برای گوشت گاو در اواخر سال 2020 به طور پیوسته شروع به کاهش کرد. از سال 2021، به نظر می‌رسد کانادایی‌ها به جای گوشت بیشتر مرغ خریده‌اند.
در این گزارش آمده است: «تقاضای مرغ در سال 2021 در پاسخ به بازگشایی گسترده خدمات غذایی و افزایش قیمت‌های گوشت قرمز ، دوباره افزایش یافت.»
بیشتر بخوانید: گوشت مصنوعی، دریچه امیدی به نجات محیط‌زیست
علاوه بر افزایش قیمت گوشت، این گزارش همچنین نشان داد که همه‌گیری منجر به افزایش هزینه‌های حمل و نقل و کمبود نیروی کار شده است، در حالی که خشکسالی گسترده در سال 2021 بر تولید محصولات حیاتی اقتصادی مانند گندم، کلزا و جو تأثیر منفی گذاشته است.
در این گزارش آمده است: «آنچنان که فکر می‌کردیم، سال 2021 پس از اتفاقات سال 2020 سال بهبودی باشد، نبود. ما از نزدیک سال 2022 را هم زیر نظر خواهیم گرفت تا ببینیم آیا شاخص‌های تقاضا به سطح قبل از همه‌گیری خود باز می‌گردند و رشد خود را از سر می‌گیرند یا خیر.»
خبرکانادا، مرجع اخبار روز سراسر کانادا