تحقیقات نشان داده، مصرف سبزیجات خطر مرگ بیماران قلبی را ۱۵ درصد کاهش می‌دهد

به گزارش «خبرکانادا» به نقل از «BBC» یک تحقیق در بریتانیا نشان می‌دهد که هرچند مصرف سبزیجات برای ما مفید باشد، اما خوردن مقدار زیادی از آنها بعید است خطر حمله قلبی یا سکته مغزی را کاهش دهد.

به گفته محققان، اینکه چه چیز دیگری می‌خوریم، چقدر ورزش می‌کنیم و کجا و چگونه زندگی می‌کنیم ممکن است تأثیر بیشتری داشته باشد.

در این مطالعه که توسط دانشگاه‌های آکسفورد و بریستول و دانشگاه چینی هنگ کنگ انجام شده، از حدود ۴۰۰ هزار شرکت‌کننده، خواسته شده بود تا میزان مصرف سبزیجات پخته شده و خامی در هر روز را بگویند. به طور متوسط، مردم گفتند که روزانه دو قاشق غذاخوری سبزی خام، سه قاشق غذاخوری سبزی پخته سبزیجات می‌خورند. سپس وضعیت سلامت آنها و هر گونه مشکل قلبی که منجر به درمان در بیمارستان یا مرگ شود، طی ۱۲ سال بررسی شد.

بیشتر بخوانید: با این تلفن به ضربان قلبتان گوش بدهید

محققان اعلام کردند، اگرچه خطر مرگ ناشی از بیماری‌های قلبی عروقی برای کسانی که سبزیجات بیشتری به ویژه سبزیجات خام مصرف می‌کنند، در مقایسه با افرادی که کمترین مصرف را دارند، حدود ۱۵ درصد کمتر است، اما موارد دیگری هم در ابتلای بیماری موثر است.

این عوامل شامل سبک زندگی افراد(مصرف سیگار یا الکل)، شغل درآمد و رژیم غذایی کلی آنها است.

در نتیجه، این تحقیق شواهدی مبنی بر اثر محافظتی مصرف سبزیجات بر تعداد دفعات بروز مشکلات قلبی و گردش خون پیدا نکرده است.

با این حال پروفسور نوید ستار در دانشگاه گلاسکو، گفته است شواهد نشان می‌دهد خوردن غذاهای غنی از فیبر مانند سبزیجات، می‌تواند به کاهش وزن و بهبود عوامل خطر شناخته شده برای بیماری قلبی کمک کند.

مصرف حداقل پنج وعده میوه و سبزیجات در هر روز توسط مشاوران بهداشتی از جمله سازمان بهداشت و درمان بریتانیا توصیه می‌شود.

خبرکانادا، مرجع اخبار روز سراسر کانادا