بریتیش‌کلمبیایی‌ها از مصرف صدف خام خودداری کنند
مسئولان بهداشتی نسبت به خوردن صدف خام به مردم هشدار داده‌اند
به گزارش «خبرکانادا» و به نقل از «سی تی وی نیوز»، مقامات بهداشتی در مورد افزایش موارد نوروویروس که با خوردن صدف خوراکی خام در بریتیش کلمبیا مرتبط است به مردم هشدار دادند.
مرکز بهداشت ساحلی ونکوور روز جمعه در یک بیانیه خبری گفت که بیش از 50 نفر طی این هفته پس از خوردن صدف خام دچار «بیماری حاد گوارشی» شده‌اند.
به دنبال تحقیقات مقامات دولتی و صنعت صدف، در تعدادی از مناطق برداشت صدف به طور موقت متوقف شده است. مقامات گفته‌اند زمانی که که آلودگی پاک شود دوباره کار برداشت از سر گرفته می‌شود.
مرکز بهداشت ساحلی ونکوور در بیانیه خبری خود اعلام کرد، برای از بین بردن نوروویروس و سایر میکروب‌ها، توصیه می‌شود صدف‌ها قبل از مصرف به مدت 90 ثانیه در دمای داخلی 90 درجه سانتی‌گراد کاملاً پخته شود، از آلودگی سایر غذاها توسط این صدف‌ها در حین تهیه خودداری شده و بلافاصله پس از پخت صدف‌ها مصرف شوند.
مرکز کنترل بیماری‌های بریتیش کلمبیا، همچنین برای رستوران‌ها و خرده فروشانی که در استان صدف سرو می کنند یا می‌فروشند اطلاعیه ای صادر کرده است. در حال حاضر، کسب و کارها همچنان مجاز به ارائه یا فروش صدف هستند، اما مقامات توصیه کرده‌اند که «مشتریان را در مورد خطر مصرف صدف خام آگاه کنند تا آنها بتوانند تصمیم آگاهانه ای اتخاذ کنند.»
بیشتر بخوانید: ۱۲ شهر کوچک اما دیدنی کانادا
مشتریانی که ریسک را می پذیرند و صدف خام سفارش می دهند، می توانند با به خاطر سپردن انواع صدف‌هایی که خورده اند، به ردیابی دولت کمک کنند. از هر کسی که دچار بیماری شده و فکر می‌کند مربوط به مصرف صدف است، خواسته می‌شود با شماره مرکز بهداشت ونکوور ساحلی 3800-675-604 یا ایمیل [email protected] تماس بگیرند.
علائم نوروویروس شامل حالت تهوع، گرفتگی عضلات، لرز، تب، استفراغ و اسهال است و عموماً بین 12 تا 48 ساعت پس از تماس ظاهر می‌شود.
خبرکانادا، مرجع اخبار روز سراسر کانادا